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44 résultats de recherche pour "nutrition"

  • 0 min
    Quelles sont les recommandations en lipides ?

    Vidéo

    Gras Anatomy

    Quelles sont les recommandations en lipides ?

    Les lipides ne doivent pas excéder 20 à 35% de nos apports énergétiques par jour. Cela équivaut à 70 grammes d'huile (soit 6 cuillères à soupe) ou à une centaine d'amandes...  Dans la série Gras Anatomy....

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  • 2 min
    Qu'est-ce qu'un oméga 3 ?

    Vidéo

    Gras Anatomy

    Qu'est-ce qu'un oméga 3 ?

    Les omégas 3 sont indispensables pour le corps humain. Or celui-ci ne les fabrique pas. C'est donc dans l'alimentation qu'on puise ces nutriments  qui protègent contre les maladies cardiovasculaires : dans les ...

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  • 1 min
    Qu'est-ce qu'un acide gras ?

    Vidéo

    Gras Anatomy

    Qu'est-ce qu'un acide gras ?

    Vous vous mélangez les pinceaux entre les acides gras saturés, mono-insaturés, poly-insaturés... Cette courte animation est faite pour vous ! Un épisode de la série Gras Anatomy.

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  • 1 min
    Qu'est-ce qu'un acide gras trans ?

    Vidéo

    Gras Anatomy

    Qu'est-ce qu'un acide gras trans ?

    Ces acides gras insaturés un peu particuliers se retrouvent dans certains aliments transformés par l'industrie agroalimentaire mais existent aussi à l'état naturel. Ils pourraient avoir des effets négatifs sur ...

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  • 1 min
    Le gras est-il mauvais pour la santé ?

    Vidéo

    Gras Anatomy

    Le gras est-il mauvais pour la santé ?

    La consommation d'huile de palme et de beurre est réputée dangereuse pour la santé. Qu'en est-il vraiment ? Dans la série Gras Anatomy.

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  • 1 min
    Qu'est-ce que le gras ?

    Vidéo

    Gras Anatomy

    Qu'est-ce que le gras ?

    Le gras nous est-il utile ? De quoi est-il composé ? Un épisode de la série Gras Anatomy qui répond à toutes les questions que vous vous posez sur les lipides. 

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  • 7 min
    Nutrition des coraux et changements climatiques

    Vidéo

    Reportages (partenaires)

    Nutrition des coraux et changements climatiques

    En Nouvelle-Calédonie, des chercheurs de l'IRD étudient l'impact du changement climatique sur les coraux. Pour cela, ils vont analyser leur mode de nutrition...

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  • 5 min
    Ahuna Mons, le cryovolcan de la planète Cérès

    Vidéo

    Journal de la semaine 2017

    Ahuna Mons, le cryovolcan de la planète Cérès

    Au pays de Dersou Avez vous vu le film Dersou Ouzala ? La région de Sibérie où a été tournée cette histoire serait restée isolée du monde durant des millénaires. C’est ce qui ressort d’une étude de l’universit...

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  • 1 min
    Les insectes passent à table

    Vidéo

    Vu au musée 2013

    Les insectes passent à table

    Les insectes pour lutter contre la malnutrition ? Si l'idée commence à faire son chemin dans les pays du Nord, cette alimentation est déjà adoptée dans bien des pays en développement...

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  • 0 min
    Manger des insectes ?

    Vidéo

    Futuremag

    Manger des insectes ?

    La production d'un kilogramme de viande nécessite autant d'eau que celle que vous utilisez pour vous doucher pendant une année. De plus, la production de viande occupe 70% des terres arables de la planète. Al...

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  • 1 min
    Le Buddha Bowl

    Vidéo

    Chaire Anca

    Le Buddha Bowl

    Les Buddha Bowl sont de délicieuses salades végétariennes qui, présentées dans un bol rond, rendent votre déjeuner encore plus appétissant. Savoureuse et équilibrée du point de vue nutritionnel, voici une recet...

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  • 7 min
    Les gardiens de la pomme de terre

    Vidéo

    Reportages 2016

    Les gardiens de la pomme de terre

    Comment les scientifiques travaillent-ils à la préservation de la pomme de terre ? Reportage au Pérou, dans la réserve naturelle du Parc de la patate et au centre international de la pomme de terre à Lima.

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  • 4 min
    Quel est l’intérêt des protéines au cours du vieillissement ?

    Vidéo

    Médecine - Santé - Psychologie

    Quel est l’intérêt des protéines au cours du vieillissement ?

    Quelles  sont les sources de protéines adaptées aux sujets âgés? Comment répartir ses apports protéiques dans la journée ? Monique Ferry, nutritionniste et chercheur à l’Université Paris 13, répond à ces questi...

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  • 13 min
    La malnutrition

    Vidéo

    Grandes tueuses

    La malnutrition

    Le point sur la malnutrition, un fléau qui touche 800 millions de personnes dans le monde, dont 160 millions d'enfants de moins de 5 ans. Parmi ces derniers, 2,5 millions en meurent chaque année. La série Gr...

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  • 3 min
    Comment maintenir sa prostate en bonne santé

    Vidéo

    Interviews (partenaires)

    Comment maintenir sa prostate en bonne santé

    Les liens entre nutrition et santé sont de mieux en mieux connus. François Desgrandchamps, chirurgien, professeur d'urologie à l'hôpital Saint-Louis (Paris), énumère les nutriments bénéfiques à l'alimentation m...

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  • 8 min
    Microalgues, l'eldorado

    Vidéo

    Des idées plein la tech

    Microalgues, l'eldorado

    Les microalgues unicellulaires semblent être l'avenir de l'Humanité, tant leurs applications se multiplient dans tous les secteurs de l'industrie : nutrition, énergie, cosmétologie, pharmacologie, habitat... Re...

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  • 12 min
    Le Plumpy'nut : sauver les enfants de la famine

    Vidéo

    Reportages (partenaires)

    Le Plumpy'nut : sauver les enfants de la famine

    Le Plumpy’nut, pâte à base d’arachides prête à l’emploi, a révolutionné la lutte contre la malnutrition. Conçu par le nutritionniste André Briend (IRD), cet aliment est aujourd’hui largement utilisé par les mis...

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  • 3 min
    Le goût du gras

    Vidéo

    Corpus

    Le goût du gras

    En matière de goût, on connaît les cinq saveurs de base : sucré, salé, acide, amer et umami. Mais pourquoi n’y en aurait-il pas une sixième ? Pour Philippe Besnard et son équipe d’AgroSup Dijon, ce pourrait bie...

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  • 6 min
    Du Viagra contre le paludisme

    Vidéo

    Journal de la semaine 2015

    Du Viagra contre le paludisme

    Le radeau des plantes L’exposition universelle de Milan s’est ouverte le 1er mai autour du thème « Nourrir la planète, énergie de demain ». L’occasion de mettre en avant des projets novateurs pour répondre aux...

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  • 3 min
    Le microbiote et l'obésité

    Vidéo

    Corpus

    Le microbiote et l'obésité

    Selon l’Organisation mondiale de la santé, le surpoids et l’obésité touchent 1,6 milliard d’individus dans le monde. Si les facteurs environnementaux et génétiques se mêlent pour expliquer leur survenue, un nou...

    Lire la suite

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