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157 résultats de recherche pour "alimentation"

  • 2 min
    Mon frigo idéal

    Vidéo

    Corpus

    Mon frigo idéal

    Chencho, Laura, Élise, Yaël et les autres ont entre 13 et 18 ans. Ils sont filles et garçons, vivent en ville ou à la campagne, habitent seuls ou chez leurs parents. Comment voient-ils leur frigo idéal ? L’inve...

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  • 9 min
    Carbone fossile, carbone renouvelable / Pierre Monsan

    Vidéo

    Découvrir

    Carbone fossile, carbone renouvelable / Pierre Monsan

    Le biologiste Pierre Monsan, spécialiste des enzymes, rappelle que l'utilisation du carbone fossile doit être limitée, alors que le carbone renouvelable, issu des plantes, est une source d'alimentation et d'...

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  • 2 min
    Qu'est-ce qu'un oméga 3 ?

    Vidéo

    Gras Anatomy

    Qu'est-ce qu'un oméga 3 ?

    Les omégas 3 sont indispensables pour le corps humain. Or celui-ci ne les fabrique pas. C'est donc dans l'alimentation qu'on puise ces nutriments  qui protègent contre les maladies cardiovasculaires : dans les ...

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  • 1 min
    Qu'est-ce qu'un acide gras ?

    Vidéo

    Gras Anatomy

    Qu'est-ce qu'un acide gras ?

    Vous vous mélangez les pinceaux entre les acides gras saturés, mono-insaturés, poly-insaturés... Cette courte animation est faite pour vous ! Un épisode de la série Gras Anatomy.

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  • 1 min
    Qu'est-ce qu'un acide gras trans ?

    Vidéo

    Gras Anatomy

    Qu'est-ce qu'un acide gras trans ?

    Ces acides gras insaturés un peu particuliers se retrouvent dans certains aliments transformés par l'industrie agroalimentaire mais existent aussi à l'état naturel. Ils pourraient avoir des effets négatifs sur ...

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  • 1 min
    Le gras est-il mauvais pour la santé ?

    Vidéo

    Gras Anatomy

    Le gras est-il mauvais pour la santé ?

    La consommation d'huile de palme et de beurre est réputée dangereuse pour la santé. Qu'en est-il vraiment ? Dans la série Gras Anatomy.

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  • 1 min
    Qu'est-ce que le gras ?

    Vidéo

    Gras Anatomy

    Qu'est-ce que le gras ?

    Le gras nous est-il utile ? De quoi est-il composé ? Un épisode de la série Gras Anatomy qui répond à toutes les questions que vous vous posez sur les lipides. 

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  • universcience.tv à l'heure d'été !

    Coulisses

    A propos d'universcience.tv

    universcience.tv à l'heure d'été !

    Avec l'été, la période des vacances se conjugue avec le temps de flâner, lire, visiter des expositions, aller au cinéma... en un mot de se cultiver ! A son tour, universcience.tv vous propose de voir et revoir ...

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  • Edito de l'été 2017

    Coulisses

    Autour des programmes

    Edito de l'été 2017

    Avec l'été, la période des vacances se conjugue avec le temps de flâner, lire, visiter des expositions, aller au cinéma... en un mot de se cultiver ! A son tour, universcience.tv vous propose de voir et revoir ...

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  • 7 min
    Nutrition des coraux et changements climatiques

    Vidéo

    Reportages (partenaires)

    Nutrition des coraux et changements climatiques

    En Nouvelle-Calédonie, des chercheurs de l'IRD étudient l'impact du changement climatique sur les coraux. Pour cela, ils vont analyser leur mode de nutrition...

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  • 2 min
    Le moulin de Thervay

    Vidéo

    Quoi de neuf au Moyen Âge ?

    Le moulin de Thervay

    Loin du cliché d'un Moyen Âge de paysans soumis à une nature hostile, les découvertes archéologiques réalisées sur les sites du premier Moyen Âge montrent des sociétés médiévales extraordinairement inventives d...

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  • 5 min
    Ahuna Mons, le cryovolcan de la planète Cérès

    Vidéo

    Journal de la semaine 2017

    Ahuna Mons, le cryovolcan de la planète Cérès

    Au pays de Dersou Avez vous vu le film Dersou Ouzala ? La région de Sibérie où a été tournée cette histoire serait restée isolée du monde durant des millénaires. C’est ce qui ressort d’une étude de l’universit...

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  • 4 min
    La gastronomie dans l'ISS

    Vidéo

    String Theory

    La gastronomie dans l'ISS

    Dans sa chronique spatiale, la youtubeuse Florence Porcel nous explique ce que mangent les astronautes.  Retrouvez plus de vidéos sur String Theory. A l'occasion de l'enquête ISS : quel bilan scientifique ? pré...

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  • 3 min
    Les savoirs : L'influence des régimes de santé arabes

    Vidéo

    Nos ancêtres Sarrasins

    Les savoirs : L'influence des régimes de santé arabes

    Les grands médecins de l'Antiquité grecque (Galien, Hippocrate) sont traduits et commentés dans les pays d'Islam dès le 9e siècle, deux siècles avant leur traduction en latin. Par le biais d'abrégés ou de "somm...

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  • 2 min
    Curcubita, mortelle amertume

    Vidéo

    Ricochets

    Curcubita, mortelle amertume

    Voici une nouvelle histoire de goût, d'alimentation et d'évolution que nous raconte la blogueuse Laurence Denis. Il y est question de la domestication et de l'évolution des espèces du genre Cucurbita en Amé...

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  • 1 min
    Les insectes passent à table

    Vidéo

    Vu au musée 2013

    Les insectes passent à table

    Les insectes pour lutter contre la malnutrition ? Si l'idée commence à faire son chemin dans les pays du Nord, cette alimentation est déjà adoptée dans bien des pays en développement...

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  • 0 min
    Manger des insectes ?

    Vidéo

    Futuremag

    Manger des insectes ?

    La production d'un kilogramme de viande nécessite autant d'eau que celle que vous utilisez pour vous doucher pendant une année. De plus, la production de viande occupe 70% des terres arables de la planète. Al...

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  • 5 min
    Un océan sous Pluton

    Vidéo

    Journal de la semaine 2016

    Un océan sous Pluton

    Un océan pour Pluton Il y a de l’eau partout dans le système solaire, mais essentiellement sous forme de glace. L’eau à l’état liquide est beaucoup plus rare. Pourtant on vient d’en découvrir là où on ne l’atte...

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  • 2 min
    Tous égaux dans nos assiettes ?

    Vidéo

    Sciences de l'Homme et de la Société

    Tous égaux dans nos assiettes ?

    Notre alimentation varie en fonction de notre catégorie sociale. Avec la complicité de Faustine Régnier, sociologue de l'alimentation à l'Inra d'Ivry, ce dessin animé explique l'influence des déterminants socia...

    Lire la suite

  • 2 min
    Pourquoi on mange ?

    Vidéo

    Médecine - Santé - Psychologie

    Pourquoi on mange ?

    "Il faut manger pour vivre, et non vivre pour manger" disait Socrate repris par Molière dans L'avare. Dans cette animation en stopmotion réalisée par des élèves de 4ème du collège Modigliani (Paris, 15ème), le ...

    Lire la suite

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