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5 résultats de recherche pour "acides gras"

  • 1 min
    Qu'est-ce qu'un acide gras ?

    Vidéo

    Gras Anatomy

    Qu'est-ce qu'un acide gras ?

    Vous vous mélangez les pinceaux entre les acides gras saturés, mono-insaturés, poly-insaturés... Cette courte animation est faite pour vous ! Un épisode de la série Gras Anatomy.

    Lire la suite

  • 1 min
    Qu'est-ce qu'un acide gras trans ?

    Vidéo

    Gras Anatomy

    Qu'est-ce qu'un acide gras trans ?

    Ces acides gras insaturés un peu particuliers se retrouvent dans certains aliments transformés par l'industrie agroalimentaire mais existent aussi à l'état naturel. Ils pourraient avoir des effets négatifs sur ...

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  • 3 min
    Le goût du gras

    Vidéo

    Corpus

    Le goût du gras

    En matière de goût, on connaît les cinq saveurs de base : sucré, salé, acide, amer et umami. Mais pourquoi n’y en aurait-il pas une sixième ? Pour Philippe Besnard et son équipe d’AgroSup Dijon, ce pourrait bie...

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  • 4 min
    Les plus vieux fromages du monde

    Vidéo

    Journal de la semaine 2012

    Les plus vieux fromages du monde

    Premier satellite nord coréen Le 12 décembre, la Corée du Nord est devenu le dixième pays capable d’envoyer par ses propres moyens un satellite dans l’espace. D’après les autorités nord coréenne, ce satellite s...

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  • 7 min
    Du lin dans nos assiettes

    Vidéo

    Reportage

    Du lin dans nos assiettes

    Depuis quelques années déjà, les oméga-3 sont devenus de véritables stars en matière de nutrition. Dans la valse des étiquettes vantant leurs mérites, un nouveau sigle est apparu: « bleu blanc cœur, filière lin...

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