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Le coin de l’innovation

N°407

Semaine du 13
au 19 octobre 2017

Le défi de la conservation des produits frais

En Inde, le lait est une denrée essentielle de l’alimentation. Dans la plupart des villages, le réseau électrique intermittent ne permet pas de conserver le lait dans de bonnes conditions et une grande partie est perdue. Mais une solution existe : Sam White et son équipe d’ingénieurs ont mis au point une batterie thermique capable de refroidir le lait et qui fonctionne malgré les coupures fréquentes de courant. À l'occasion de la Journée de lutte contre le gaspillage alimentaire, le 16 octobre. Un reportage de l'émission Futuremag diffusée sur Arte.

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